国产精品久久久久毛片 潮汕食“点心”

发布日期:2023-05-27 05:14    点击次数:71

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□周建苗

  我的家乡潮汕地区,有食“点心”的民俗。  按清代金奎五《最窝先生文集》卷之七记录:“点心。此以晨羞谓点心。盖谓非盛馔而点于心耳。东东说念主独以日中饭为点心误矣。如俚书好顿点心。亦非为午饭也。”点心指的口角正餐的小食,为的是果腹。  潮汕地区一般有亲戚、一又友造访,主东说念主会沏茶管待,久久伊人色色还会准备一些糖果等,谓之“点心”。不仅如斯,非正餐时间,来了来宾也会作念些点心吃,如咸粥、汤面、粿条汤、汤圆、蛋等,以免薄待了对方。  诚然,潮汕地区“起厝”(建房)、装修、作念产品等,雇舂墙师父、杂工、木工,抑或请东说念主割稻干农活,一般下昼四点钟前后,主东说念主家必定煮“点心”,给赞理的东说念主吃。也有家东说念主出远门,临行之前煮点“点心”吃的;家中来了老东说念主,煮些面行为“点心”管待。  点心,为的是饱肚,补充能量,主要有猪肉豆干粥、炒面线及肉圆汤、面条瘦肉汤、甜面汤等。除了吃饱肚,干起活来力气更大,还有寓意吉利、心情事成之说。  食“点心”,也为潮汕的一种礼节,主东说念主家总会盛最满最佳的给来宾,并劝着说:“要食干净、齐给我食掉!不要客气哟,不吃饱等会肚饿啊!”这搞得肚子不饿的来宾,吃也不是,不吃也不是,难为情了。  潮汕俗话“三顿食,四顿点心”,其意旨敬爱为除了早上、中午、晚饭三餐,还不错吃晨前、午前、午后、晚饭后的“点心”来果腹。既有养生之说,也有“力食懒作念”之谈,即一个东说念主一天齐准备着吃的,懒于职责,有贬义。  点心,有“点”有“心”,多情特意,代表着潮汕东说念主的好客眷注以及浓浓的乡味乡情。